En stor burk skivade champinjoner
2-3 nävar broccolibuketter
Ca 400 g skalade räkor
1 burk kokosmjölk
1 röd chilifrukt
1 klyfta vitlök
3 kaffir lime-blad
1 klick smör
fisksås
svartpeppar
Gör så här:
Hacka chili och vitlök
Bryn svamp, chili och vitlök i smöret
Lägg i broccoli och låt bryna nån minut
Häll över kokosmjölk, smulade limeblad och fisksås (ju mer fisksås du använder, ju mer sälta får du)
Låt koka ihop tills broccolin är al dente
Häll på räkorna och låt det hela bli varmt (låt det inte koka för länge, då blir räkorna sega)
Servera i djup skål så att man kan sörpla i sig den goda såsen. :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar